Odżywianie i jakość tego, co jemy

[Wilson]

Jak wystygł jest całkiem smaczny , zgubił zapach,  można jeść.

[Wilson]

Też miałam myśl żeby już puścic cały w kiełki
Ale podgotowałam , jednak zapach jakby zepsutych ziaren , kwaśny jakiś, chyba oddam ziemi .
Myślę, że się zagrzał podczas namaczania, za ciepło było w kuchni. Dobrze, że woda nie puszczała gazów

[Leszek.Zadlo]

Wilson
Potraktuj jako kiełki

[Michał486]

Kiełki są bardzo zdrowie, ale taki groszek się chyba nadaje już na sałatkę. sam nie wiem czy można go gotować.

[Wilson]

Namoczyłam groszek suszony na noc zeby dziś zrobić z niego pyszną  zupę i ku mojemu zdziwieniu ów groszek zakielkował :O Czy w takiej formie nadaje się jeszcze do gotowania? Na googlu nie znalazłam odpowiedzi ale obawiam się , że może już nie być jadalny.

[KorneliaX]

To wyjątkowe zwierzęta, jeśli rzygają smaczną słodkością:))

W punkt

[DarkAngelbubu]

Kopergamin
Ludziom smakuje miód, muchom smakuje kupa. Wszystko kwestia sma...kubeczków smakowych

[Sylvia]

To wyjątkowe zwierzęta, jeśli rzygają smaczną słodkością:))

[kopergamin]

ale wiecie, że miód to pszczele rzygi?

[KorneliaX]

Doktor
Moim zdaniem dobry miód jest jak najbardziej w porządku, chyba że ktoś jest akurat na jakiejś diecie antykandidowej i musi odstawić wszelkie cukry nawet naturalne. Kiedyś w wywiadzie z jedną z jasnowidzek usłyszałam, że miód ma taką energię jak uśmiechnięty człowiek ) A 'duże ilości'... ? hmmm... Nie wiem co to są duże ilości, ale prawdopodobnie możesz zaufać swojemu organizmowi, czyli "czuję przesyt, za słodko mi" = za dużo Ta metoda sprawdza się o ile ktoś nie ma programu szkodzenia swojemu ciału poprzez jedzenie...

[Doktor-X]

Mam pytanie o miód. Czy jest on całkowicie zdrowym zamiennikiem cukru ? Mowa tylko i wyłącznie o miodzie pszczelim prawdziwym. Można go jeść w dużych ilościach ?

[Frisky]

fajny przykład kooperatywy spożywczej pokazujący że również w związku z żywnością da się i są możliwości realizowania obywatelskich inicjatyw w tym systemie wbrew temu co szerzą nawet na tym forum czarnowidze i zagorzali siewcy defetyzmu w każdej postaci (ble):


Ruch kooperatyw spożywczych oparty jest na przekonaniu, że sposób produkcji i dystrybucji żywności w społeczeństwie jest nierozłącznie związanymi z kwestiami ekologii i demokracji. Dlatego całkowite poddanie go zasadom efektywności finansowej jest niewłaściwe. Powoduje ono, że osoby o niskich dochodach nie mają dostępu do zdrowej żywności, a rolnicy nie mają warunków, aby dbać o ekologiczne funkcje swojej gospodarki. Pragniemy urzeczywistniać sposób produkcji i dystrybucji żywności, którego nadrzędnym celem nie będą zyski, a jak najlepsze spełnianie potrzeb konsumentów oraz producentów, określonych przez nich samych w demokratycznym procesie. Wierzymy, że porozumienie i bezpośrednia współpraca konsumentów, reprezentujących społeczności miejskie, oraz producentów, reprezentujących z społeczności wiejskie, budują spójność społeczną oraz zaangażowanie obywatelskie będące fundamentami ładu demokratycznego. Wierzymy także, iż zbliżenie i wymiana między tymi społecznościami przyczynia się jednocześnie do większej świadomości wpływu, jaki produkcja żywności ma na środowisko naturalne. Podejmujemy się wcielania powyższych idei w życie poprzez działalność niniejszego Stowarzyszenia.
http://www.dobrze.waw.pl/o-nas/nasze-wartosci/

P.S.
dla Leszka : ten przykład inicjatywy obywatelskiej (związanej ze społeczeństwem obywatelskim i otwartym) i wiele innych z całego kraju równie dobrze mógłby pochodzić z Brzeszcz hehe, a że nie ma tam tego, to nie wynika z tego że się w Warszawie da, a tam już nie da i nie ma możliwości, ale z tego że zapewne się nie chce i nie ma ludzi o takich motywacjach

[Frisky]

po przeczytaniu tego pierwszego zdania zacząłem patrzeć na swoje ciało w zupełnie odmienny sposób : ))  :

"Metylacja jest kluczową dla zdrowia i życia modyfikacją biochemiczną, która zachodzi miliardy razy na sekundę, wpływając na działanie wszystkich układów w ludzkim organizmie.
(...)
Co istotne i bardzo często podkreślane w kontekście zaburzeń metylacji – mutacje genu MTHFR powodują, że kwas foliowy nie jest odpowiednio przekształcany, co skutkuje wysokim poziomem homocysteiny. Prowadzi to do powstawania stanów zapalnych i zwiększonego  ryzyka wystąpienia chorób serca czy chorób neurodegeneracyjnych. Podobny problem dotyczy przekształcania witaminy B12. Ponadto, osoby z mutacją genu MTHFR mają problem z syntezą glutationu, który jest jednym z głównych antyoksydantów oraz neuroprzekaźników. Taka sytuacja daje idealne podłoże dla nowotworów, wad wrodzonych czy problemów natury psychicznej
(...)
Należy zdać sobie sprawę, jak ważny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu jest polimorfizm genu MTHFR.
http://biotechnologia.pl/biotechnologia/artykuly/krotka-historia-o-metylacji-dlaczego-jest-tak-istotna-dla-zdrowia,16539
Istnieje pogląd, że mutacja genu MTHFR może dotyczyć nawet co drugiej osoby. Mutacja genu MTHFR nie jest rzadka i często nigdy nie zostaje wykryta. Na dzień dzisiejszy wiedza w Polsce na ten temat jest coraz większa, jednak zbyt rzadko łączy się różne objawy złego stanu organizmu z tym zaburzeniem. Co istotne, za granicą jest to bardzo popularne zagadnienie i stosunkowo często medycyna funkcjonalna lub alternatywna zajmuje się problemem z metylacją.
W Polsce  również sprawdza się polimorfizm genu MTHFR, jednak przeważnie takie zalecenie kierowane jest do osób z zakrzepicą, wysokim poziomem homocysteiny czy kobiet z nawracającymi poronieniami. Warto zwrócić uwagę, że wiele powszechnych symptomów może wskazywać na problemy z metylacją:
problemy ze snem,
chroniczne zmęczenie,
nietolerancja stresu,
nierównowaga hormonalna (np. wysoki poziom estradiolu),
nowotwory,
choroby genetyczne,
problemy z tarczycą,
choroby skóry,
depresja,
nerwica,
ADHD,
choroby maniakalne,
schizofrenia,
problemy z nauką,
poronienia,
autyzm,
wysokie ciśnienie krwi,
alergie,
wysokie lub za niskie żelazo (na skutek wysokiej miedzi),
miażdżyca,
zespół jelita drażliwego,
wysoki poziom B12,
Candida.

[Frisky]

jeszcze o żywności gmo, jak się ją tworzy ( m. in. używając złota, czy krzemu) osiągnięciach i negatywnych skutkach ( np uczuleniach):
http://biotechnologia.pl/biotechnologia/zywnosc-modyfikowana-genetycznie-czy-mamy-sie-czego-obawiac,16574

"Na etapie badań jest także zastosowanie jadalnych części roślin jako szczepionek doustnych przeciw bakteryjnych i wirusowych – jest to możliwe dzięki ekspresji wybranych antygenów w roślinach, które po zjedzeniu stymulowałyby układ immunologiczny do produkcji odpowiednich przeciwciał np. przeciw toksynie E. Coli, bakterii Helicobacter pylori, wirusowi wścieklizny czy wirusowi zapalenia wątroby typu B."
(...)
W pierwszej kolejności należy wspomnieć o sukcesie zmodyfikowanej genetycznie Papai [6,7] - dzięki inżynierii genetycznej w latach 90-tych opracowano odmianę odporną na wirusa pierścieniowej plamistości, co uchroniło przed bankructwem Hawaje – głównego eksportera. Dokonano tego poprzez dostarczenie do komórki roślinnej fragmentu genu kodującego białko płaszcza wirusa – skutkiem tego było wytworzenie odporności. Do dzisiaj - jak podają dane - większość upraw papai należy do gatunku zmodyfikowanego genetycznie."

[Jajko]

Miałem kiedyś dobrego kumpla Hindusa, razem pracowaliśmy biurko w biurko. Nigdy go nie widziałem skwaszonego... Zawsze dowcipas coś przytekścił.. Ja ich kuchnie osobiście bardzo lubię, curry obecnie, to mi się trochę przejadało, ale kiedyś to żarłem dzień w dzień. Jakiś taki spokój ducha od nich bije..